Hawthorn Berry

Ni Buah Hawthorn berries kering bukan buah asam masin ye.. Hawthorn berries ni pun banyak khasiatnya, nak tahu lebiih lagi bacaler@http://www.herbwisdom.com/herb-hawthorn-berry.html .Rasanya ada masam manis. Dah berbulan minum kordial ni baru lah tahu nama buah ni Hawthorn berries,selalu saya minum tapi tak pula tahu namanya. kedai shengsei tu kata buah ni sedap dan bagus khasiat nya, lupa pulak nak tanya nama nya..mmm...selalu beli je gitu. Kebetulan baru baru ni chatting pula dengan Nurul mengenai buah Hawthorn berries...saya pun tak pernah nampak macammana lah rupanya. Tanya doctor google.. eh..eh..eh ni rupanya hawthorn berries..terima kasih Nurul dari SeriSubuh Agrofarm.

Buah Hawthorn berries kering saya jemurkan sekejab sebelum simpan dalam peti ais. Buah ni kena simpan dalam tupperware dan simpan dalam peti ais. Sekiranya taruh diluar ia akan pudar warnanya... tak bolih makan lagi lah tu.  

Saya suka bila buat kordial roselle campurkan buah hawthorn berries kering ni. Masakkan Roselle campurkan buah Hawthorn berries ni taruh daun stevia kering sikit kekadang saya taruh je serbuk stevia agar manis sirup kordial yang dibuat utk hidangan sekeluarga. Dah setahun lebih masak sirap kordial tak pernah campur gula...saya hanya taruh serbuk stevia kekadang daun stevia kering je. Cuaca panas gini sedap minum kordial Roselle Hawthorn sejuk. Sekiranya nak cuba buat gi ler kedai shengsei tu tanyakan buah hawthorn berries sekiranya owner tak farm tunjjuk je gambar ni InsyaAllah adalah tu kat kedai dia. 

Stevia..pokoknya, daun kering dan serbuk stevia

Apabila memakan herba dan sayur sayur perlulah banyak bersabar kerna reaksinya semulajadi dan secara fitrah membaiki pulih organ dalaman kita. Ia membaik pulih samada kita sedar ataupun tanpa kita sedari. Terpulang pada individu diatas sejauh mana keyaqinannya. InsyaAllah, setiap penyakit ada ubatnya. Pandai pandai ler cari yang mana satu berusaha ikhtiar...insyaAllah ketemu. Sayur Sayuran serta Herba mempunyai khasiat yang tersendiri kurniaan Allah Azza Wa Jalla. Betapa kasih dan sayangnya Allah Azza Wa Jalla pada hambaNya...SubhanaAllah...Allah Hu Akhbar.

Stevia....pokoknya, daun kering  dan serbuk stevia apa apa pun ok juga. bila dimakan akan terasa manisnya. Serbuk Stevia sedikit je dicampurkan pada minuman dah manis. Stevia adalah pengganti gula. Ia adalah manisan semulajadi secara alami. Setiap dedaun daun yang tumbuh pasti mempunyai rasa yang berbeza dan khasiat yg tertentu.Begitu juga daunnya Stevia ini, sekiranya dipetik dan dimakan manis akan terasa. Saya selalu juga petik daun stevia berikan pada Ibu dan Ayah makan buat kunyak kunyak macam cemelan gitu...fresh dari pokok stevia.

Pokok Stevia yang dibeli buat kali kedua dari Seri Subuh Agrofarm. 

Daun stevia kering... yang ni bukan lah dari pokok stevia yang saya tanam tapi sengaja  beli yang dah kering. Ni lagi jemur sikit lagi dan kemudian nak blend kasi halus. Bolih ler campurkan kat masakkan dan kat minuman atau kuih muih.

Yang ni pula serbuk Stevia. Ia berwarna putih. Serbuk ni di beli di AR Homeopathy & Herb. Order online dari Parit Buntar Perak. Dah regular beli kat ARHomeopathy & Herb ni. Selain dari stevia saya beli ubat homeopathy juga. Saya tak suka makan ubat yang ada chemical...so cari ler ubat ubat alternative untuk saya dan sekeluarga, kerna itu jualah saya menanam banyak pokok herba dan sayur sayuran. Best gitu berkebun bercucuk tanam menanam pokok pokok yang kita perlukan. Bila nak gunakkan petik je dihalaman.  

Bunga akar Dani

Hari itu ada kesempatan utk berkunjung kerumah sepupuku... teruja betul melihat pokok akakr dani yang ditanamnya berbunga lebat. Sebelum pulang dipelawa pulak nak pokok? Mmmm... nak... nak... saya pun cantas ler pokok akar dani ni. dan dapat juga anak pokok akar dani ditepi pokok induknya. Sungguh indah dan cantik...baunya harum semerbak. Potong tangkai yang berbunga pendek masukkan dalam balang. taruh ler atas meja dan bilik....Baunya....wangi semerbak.

Anak pokok akar dani saya tanam. Ranting ni pun saya kerat tanam....cuba cuba je...kebetulan hari itu terbaca diblog Encik Iskandar, Tanamsendiri.com...cara nak tanam pokok yg melilit. Encik Iskandar semai pokok jasmine Tonkin... saya pun trial n error cuba semai dahan akar dani. InsyaAllah.... nanti sambung diblog ni..berjaya tak semai. Apa apa pun masih ada anak pokok akar dani...so just wait n be patience. SABAR LER...

Lebah, tetamu datang dan pergi

Kunjungan kali ini Lebah. Mula mula sekor dua ekor je yang datang hinggap ke pohon pohon mengambil madu dari bunga bunga... mmm ... tak ada pokok bunga pun, yang ada hanyalah dari pokok sayur sayuran yang berbunga. Disuatu petang terkejut juga melihatkan sarang lebah ni...banyaknya lebah....bila pula ia datang tak pula tahu...entah bila pulak ia buat sarangnya. Cantik juga. Unik pulak sarang lebah ni berbentuk 2 love....Daling suami ku kata ia datang jap je migration...sekedar tumpang lalu. Saya tersenyum je...

 Gambar ini diambil dari dekat.  Lebah ni buat pulak kat pokok Remayung hijau... pokok remayung tu tak berapa kuat sangat..ia berpaut dibatang buluh kecil yg Darlingku buatkan agar ia bolih lilit dan panjat ler. 

selang beberapa hari tinggal satu love je dan dah mengecil.  Saya pun khuatir juga sekiranya ia buat sarang makin banyak nanti... budak budak bermain kat luar tu...???? mmm dah tak payah nak risau...semakin kecil..tak lama ia akan terbang pergi.

Betul juga ia datang migration tumpang lalu bersinggah sebentar. dah pun pergi menghilang entah kemana selepas hujan turun dengan lebatnya.  Inilah yang tinggal bekas bekas nya. yg bintik putih putih tu bekas lilinnya kot..tak pelah...Walau apapun...Goodbye lebah...semoga ia mendapat tempat yg lebih baik utk membuat sarang.

Tetamu ni selalu je berkunjung kat pokok ni. favourite kat pokok zigzag pokok bunga burung. bernyanyi ia kat situ. Burung ni kecil je dan cantik pulak. Seronok bila melihat tetamu ni datang...saya welcome je ia datang..kita kan kongsi alami ni.

Pisang Helang, Pisang Raja, Buah Telur dan sayuran

AlhamdulillahiRobbil'Aalamiin. Syukran, rezeki hasil tanaman, tuaian yang mengembirakan, rahmat dari Allah Azza Wa Jalla.

Semaian benih, pokok membesar dengan suburnya dan  berbuah, rahmat rezeki semaian. Hasil tuaian dari bercucuk tanam sendiri menggunakan tulang empat kerat, jari jemari kotor membajak tanah, berpeluh, peluh tiada menghiraukan sinaran pancaran Matahari, panas terik...yang mengembirakan bila hasilnya dituai untuk dimakan bersama keluarga.

Tuaian pisang serta buah dari office Darlingku, kali ini buah telur adalah 4 -5 biji yang dah masak, Darlingku bawa pulang, begitu juga pisang kepuk yang dah masak yang ditanam dekat belakang officenya. Pisang kapok buat pengat pisang dan goreng pisang je.

Pisang yang warna hijau tu Pisang Raja yang saya tanam belakang rumah. Rezeki ler... tunggu je ia masak, dah masak makan gitu sedap, digoreng pun enak.

Buah telur, trial n error membuat talam buah telur...pandai pandai je tukar resepi...resepi dari talam labu  tapi tak taruh labu saya campurkan buah telur yang dah masak ni, lecek lecek je, lagi pula buah telur ni lembut bila dah masak. Talam buah telur terlupa pula nak snap gambarnya... kesibukkan menyiapkan. Juadah untuk berbuka puasa. Result trial n error talam buah telur.... sedap dan enak, bolihler buat lagi bila ada buahnya.


Beberapa minggu kemudian pisang helang ni pula dah masak.Nama Pisang ni Pisang helang bukan pisang tanduk. Tanya kat Darlingku kenapa dipanggil pisang helang, katanya pisang ini berbuah macam kuku helang ia dlam 5 - 7 biji setandan saja. Buah Pisangnya pula tak sebesar pisang tanduk. Pisang tanduk pula hanya berbuah 1-2 biji setandan. begitulah namanya diberi.  Sedap digoreng dan buat bubur chacha ataupun pengat dicampurkan dengan keledek dan labu serta sagu biji...untuk juadah berbuka puasa.

Kemangi, daun som jawa buat ulam, sedap buat ulam makan dengan sambal belacan dan dengan tempoyak. tomatillo berbuah banyak pula kali ni, emak  makan gitu selepas berbuka. 

Bunga Telang dikumpulkan lagi untuk buat sirap biru. Nak best lagi buat ulam, goreng telur dadar taruhkan bunga telang ni dan buat pewarna kuih lapis.

Buah mahkota dewa yang berwarna merah, hijau ketika belum masak. Kenalah kupas kulitnya dan diracik racik dan dikeringkan. Dah kering bolihlah direndamkan dengan air panas untuk minuman untuk jaga kesihatan.

Sayur sayuran ni untuk dibuat ulam je... ketumbang air, kemangi buat ulam, pucuk ubi saya cuba buat perkasam....mmm tak menjadilah pulak :(  tak pe lah nanti cuba lagi, mungkin silap saya kot...

Timun ni satu je jadi, ada banyak juga yang kecil kecil tapi tak jadi...pokok timun layu gitu je...cabutler yang dapat satu ni je.

Yang bestnya menanam sayur sayuran ni, bila nak makan ulam  atau nak masak petik je kat depan halaman rumah. Fresh from my very own garden. 

Buah Binjai buat sambal belacan binjai

Pergi kepasar, sukanya bila nampak buah binjai ni. Dah lama juga tak merasa buah binjai ni. Buah binjai ni adakala manis adakala masam. Buah yang dibeli ni masam. Pulang dari rumah  buzzy pulak tak lah sempat nak kupas kulitnya, dibiarkan je kat atas para para. Harum semerbak baunya, Emak mencari mana lah datangnya bau buah binjai...terliur jap. Saya mengatakan saya ada beli buah binjai dia tersenyum...memang terliur dibuatnya...tak sabar nak tunggu saya buat sambal belacan makan dengan nasi panas...wowow...
Sebiji ni dicampurkan kat  sambal belacan...tu snap gambar buah binjai dan sambal belacan...power sedap dan enak.

Lagi 2 biji saya kupas kulitnya cincang isinya masok dalam bekas taruh gula perang dan garam himalaya sikit. Rasanya lemak masam masam manis dan terasa juga garamnya. Buat gini pun sedap juga....masa saya buat tak lah bolih tahan....terliur... merasa sikit... sedapnya... nasib baiklah buat ketika menyiapkannya ketika masakkan sahur...  dah siap simpan masokkan kedalam fridge, bila nak makan senang campurkan je dengan sambal belacan ataupun makan gitu je dengan nasi.

Pokok Jeramin dan bunga keluaran dari pokok sayuran dan herba

Tahun lepas sebelum Emak sakit ada tanam pokok Jeramin. Pokok tu mati selepas beberapa bulan kerna salah saya ler... :(  tak pandai menjaganya.  Emak sangat suka dengan pokok jeramin tu. Pokok Jeramin ni saya beli dinursery, dihighway pasir gudang keitka pulang dari pasar tamu kat Masai. Kat nursery tu memang regular saya pergi untuk membeli tanah campuran dan sekiranya ada beli pokok yang diminati beli ler. Kebetulan pokok ni pulak tinggal satu pasu, saya pun beli. Bila pokok ni dah stabil nak kerat sikit dan biakkan, moga moga dapatlah lebih dari satu pasu. Darlingku juga minta tanamkan untuknya, dia nak tanam kat office, InsyaAllah...sabor ler menunggu ye... 

AlhamdulillahiRobbil'Aalamiin, Syukran...seronok bila melihat pokok pokok yang ditanam berbunga walaupun ia dari pokok herba dan sayuran. ia tetap cantik dan menawan. 

Mmmm bila melihat pokok pokok sayur dan herba berbunga  nak pulak cuba tanam pokok bunga. Benih bunga telah dibeli tapi belum sempat semai lagi. Yang sempat semai bebawang Gladiolus dibeli dengan Diana dari kebunbahagiabersama. Wahh... cantik bila bunganya kembang warna peach dan pink mmmm...terlupa pula nak snap, atau mungkin dah snap tapi tak tahu simpan difile yang mana.  Jiran yang lalu asyik tegur je tengok bunga tu...cantik dan unik kata mereka.  Second round order dengan Diana beli lagi tapi kali ini bebawang tu saya berikan pada Darlingku, dia cuba nak tanam....nanti lihat je lah bunga yang ditanam warna apa lah pulak? Begitu juga sebiji bebawang Harum Sundal Malam yang dibeli dengan Encik Iskandar dari Tanamsendiri.com, yang lain saya tanam kat pasu, nampak tumbuh dengan subur tapi belum lagi berbunga.

Pokok Naga Buana dan Pokok Som Jawa dah stabil dan berbunga,  pokok Som Jawa dan Naga Buana dibeli dari SeriSubuh AgroFarm. Pokok Naga Buana pula dah ada anaknya yang mungkin agaknya dari guguran bunganya. Semasa free kemas kini ler pokok pokok yang ada terlihat ada seperti pokok dukung anak, saya biarkan ia membesar tapi ternyata ia anak pokok Naga Buana, apa lagi pindahkan ia kat pasu kecil dulu. 

  

Pokok Zigzag burung, so far belum dicantas dan diperkemaskan. Saja dibiarkan tumbuh tak dibelai, yang belai burung burung datang hinggap sesuka lah burung tu berkicuan kat dahannya...kerna saya asyik tumpukan perhatian pada pokok pokok herba dan sayur je... 

Pokok Matahari kali ini tumbuh pendek je dah mengeluarkan bunga, bunganya pulak kecil je. ok ok je lah...seronok juga tengok pokok yang sedang berbunga.

  

Bunga putih...favourite saya bunga melur sekiranya berbunga pasti petik cium cium harumnya bau.. putik kuntum yang belum kembang bolih dikeringkan dan dibuat teh, so far belum cuba keringkan. Lagi menikmati keharuman  dan kecantikkan bunganya berkembang. Ada beli yang dah siap kering putik kuntum bunga melur untuk dibuat minuman..sedap juga air nya. Bunga yang dah mekar ni bolih dimakan begitu saja, kekadang sambil cantas tangkainya dan daunnya saya makan bunga yang dah mekar...

Pokok Bunga senduduk putih ni rajin berbunga, bunganya direndam minum. Pokok ni dibeli dari Nurul diSeri Subuh Agrofarm. 

Tampaka berbunga putih juga. Bebawangnya  saya beli dari Diana, kebun bahagia bersama, ia seperti bawang merah. Bebawang ni banyak kahsiatnya, terutama yang kurang darah. saya beli lebih hari tu separah buat soup dan lebihannya tanam...wahh...dah berbunga.

Pokok bunga putih yang satu lagi tak tahu apa namanya. Bunganya harum sekali baunya. Sekiranya terasa macam nak pening pening lalat gi kat depan halaman tu cium je bau haruman bunga melur dan bunga ni. Kalau tahu nama pokok bunga ni bolihlah beritahu ye....Thank you very nice.

Ensabi sawi

Ensabi sawi ataupun sawi sarawak, nama sebenarnya saya tak tahu ler. Sawi dibawah tu tak tahu namanya. 2 jenis sawi yang dibeli dipasar tamu diMasai. Kedua dua sawi ni saya buat jeruk untuk dimakan bersama nasi dan lauk pauk dan bolih juga dimasak bersama asam pedas... memang sedap. Sekiranya beli sayur asin kat pasar tu kekadang masin, tetapi sawi yang saya jeruk ni tak masin. Saya buat ikut citarasa sendiri dan ianya berkhasiat kerna saya menggunakan garam himalaya dan cuka apple cider. Cuka kurma (Khal Kurma belum ada stock) saya gunakan untuk masakkan.

Sawi sawi tu saya celur dahulu sekejap (beberapa saat je) dengan air panas mendidih angkat dan tos. Garam himalaya, stevia/ gula melaka, cuka apple cider dan air secukupnya, dilarutkan, kemudian masukkan air larutan dan sawi dalam balang simpan dalam fridge.

Jika tanya ukuran beberapa, saya taruh je ikut sedap rasa saya sekiranya nak resepi jeruk ni banyak dimuat turun kat blog http://kasihilmar.com/2013/03/28/jeruk-kai-choy-jeruk-kobis-bunga/  blog ni memuat turunkan resepi yang berkhasiat dan banyak tips yang manfaat diberikan untuk kesihatan. Jeruk bunga kobis pun saya dah pernah buat, memang sedap dan ranggup.

Yang dalam tupperware kecil ni saya nak tanam semula, InsyaAllah  ia tumbuh membesar sebab dah pernah cuba tanam. Kekadang ada sayur kita bolih kitar semula. Rendamkan akarnya dalam bekas berisi air dalam 2 hari gitu lepas tu tanam ler, kekadang ada jenis sayur yang kena tunggu sampai ia berakar baru bolih tanam. Walau apa pun bolihlah cuba katanya trial n error.

Saya cuba google resepi buat ensabi sawi ni terjumpa pulak yang ni, ada pula cara resepi orang sarawak buat jeruk kat blog ni http://resepisarawakian.blogspot.com/2011/10/perkasam-ensabi-sawi-dayak-kimchi-iban.html bab yang ni belum cuba lagi. InsyaAllah nak juga cuba, bila dah tahu yang mana sedap bolih buat je cara gitu.                 

Sawi yang telah dijeruk dimasokkan kedalam balang dan disimpan dalam fridge...ready to eat lagi 2-3 hari lagi.

Buah Kulor

Buah Kulor.

Buah kulor ataupun breadnut fruit ni ternyata banyak khasiatnya dari vitaminnya: sila rujuk kelink http://www.nutrition-and-you.com/breadfruit.html. Saya baca kat blog Segala tentang Tumbuhan, beliau ada juga menulis article mengenai buah ini, sila baca kat http://fazlisyam.com/2013/02/09/buah-kulor/. Best ler dapat makan buah ni, cuma hari tu beli yang muda untuk dimasak. So far belum ada jumpa atau dijual buah yang dah masak, sekiranya ada nak juga membelinya....kenalah rajin rajin gi kepasar tamu diMasai tu, InsyaAllah, sekiranya ada rezeki pasti ada nanti.

Buah kulor ni luarannya Macam buah nangka, bila dikupas kulitnya bergetah...hah..macam nangka lah tu, tapi kemudian isinya seperti buah sukun. Berbiji besar tak macam nangka dan dan tak macam sukun pula yang bijinya halus halus. Nak kupas kulitnya kenalah sediakan minyak kacang disapu kat pisau dan tangan, jika tidak bergetah ler pisau dan tangan.

Buah kulor ni saya masak kari daging. Rempahnya campur sendiri... belajar dari blog ni berminat sila baca kat blog ni ye... http://www.theyummylife.com/italian_seasoning_curry_powder_poultry_seasoning. Banyak resepi yang bermanfaat dan berkhasiat bolih dicuba diblog ni. 

Saya tambahkan bahan yang dikisar bawang merah, bawang putih, serai dan chili kering.. lebih chili lagi pedas dan power kick... Rebus daging terlebih dahulu, kalau tak cuma cuma liat daging tu. Ditumis bawang hiris sehingga wangi dan gareng, taruh rempah, bahan kisar dan daun kari, biarkan sebentar kemudian taruh kerisik dan santan, mendidih masokkan daging. Bila kuah dah kering sikit baru taruh Buah kulor ni ia cepat empuk. Ikutler citarasa sendiri nak kering ke atau berkuah....


Sekarang ni sekiranya masak kari saya gunakan rempah campuran buat sendiri dari blog tu, Darlingku pun suka, katanya kari ataupun gulai yang dimasak sedap tak macam rempah kari biasa....

   

Jemput jemput betik

Jemput jemput atau  cucur sama je kot...beruntunglah sekiranya ada menanam buah buahan dikebun, buah buahan yang sudah masak bolihlah dipetik makan gitu taupun buat kuih, dessert ataupun jus, bagi yang tak punya bolihlah beli kat pasar ataupun kat pasar raya. Buahan buahan selalunya dimakan gitu saja, dimasak, buat jeruk, halwa, puding ataupun kek dan berbagai lagi terpulang pada creativity sesaorang itu untuk membuatnya.  

Buah betik yang telah ranum ada 2 biji, besar pulak tu, dibelah buahnya berwarna merah...makan gitu dah, nak buat apa pulak ye? Saya cuba google cari resepi betik, terjumpa cucur betik kat resepi.com, mmm.... apa lagi saya pun mencubanya. Diresepi tu disuruh lecek dan blender betik tu, tak pulak saya buat gitu, saya parut betik tu kerna suka bil makan jemput jemput ada terasa buah betiknya. Saya gunakan serbok stevia, tepung gandum dan air secukupnya. Gaul seperti buat jemput jemput yang lain. Selalunya adunan jemput jemput saya perapkan dalam fridge 3-4 jam ataupun semalaman baru goreng.

Malam sebelum siapkan lauk untuk bersahur sempat goreng sikit, masok mulut sendiri ler dulu....amboiii...sedapnya, lagi sedap betik dari pisang. wah...ada juadah baru untuk berbuka puasa jemput jemput betik dan kastard betik...kastard betik campur je ler seperti buat kastard yang lain. Buka fridge pula ada agar agar laut kering campurkan sekali kat tepung kastard taruh santan dan serbok stevia, sejukkan...mmmm sedap juga. Bila sekiranya ada betik yang dah masak tu dan dah ranum dan lembik sikit, bolih lah buat jemput jemput. 

Selain dari Pisang, Buah sukun, Betik, Buah Telur pun sedap juga dibuat jemput jemput. Rasanya sedap dan enak. Trial n error tidak mengecewakan. Bila ada buah buahan yang dah ranum sangat tu bolihler cuba buat ye...Selamat mencuba.