Friday

Adenium plant, pokok kemboja Jepun/Cina or dessert rose

Wahhh....tengok pokok bongsai.  Pokok ni kepunyaan kakak Ah Moi sebelah rumah, pokok ni dijaganya sudah melebih 10 tahun cantik.... macammana bonggol nya tu jadi macam tu tak tahu pulak....mungkin species ia berbonggol... tapi kalau dilihat lihat memanglah cantik juga... few year back cuma admire je pokok kak Ah moi tu, Berberapa bulan dia kemaskan akarnya  keluarkan dari pasu dan kemudian masokkan kembali... tengok je ler, sebab tak minat sangat.



Tengok tu berderet pokok Adenium Kak  Ah Moi tu. Yang putih cantik yg pink pun  cantik juga. Kak Ah Moi izinkan pokoknya disanp. 

.



Ni ler benih adenium berbunga putih diberi olih Kak Ah Moi sebelah rumah....rezeki hari itu ler saya dan kawan (jiran depan rumah saya), kami diberi benih Adenium olih kak Ah Moi. Tak tunggu terus ditanam... masa tu sememangnya tak tahu macam mana nak tanam. Kawan kita tu pun tak tahu juga, eh! eh!seronok betul dia ketawakan saya bila, satu 1 benih ditanam vertical lagi 2 ditanam horizontal. Saya beritahu pd dia cuba mah....trial n error.... later see the result ah.....see which one come out first. ..no harm trying mah..."  dah tanam dispray air.... biar kan wait n see.


Lagi 2 biji benih berikan pada darlingku utk dia tanam diofficenya. Setelah beberapa hari yg tegak dah bercambah. Saya pun baringkan ia....kerna check dgn Mr Google. .. kebanyak mereka yg menanam benih ni horizontal. Play chit sikit ler.... apa apa pun tunggu je  sehingga ia berdaun dan bongol nya keluar. Tetiba mula minat pulak nak tanam pokok ni. 



tak pun sampai seminggu dah bercambah ketiga tiga yang saya tanam tapi yang satu saya cabut dan buangkan sebab ia tak elok nampak ia kuning je... tak hijau, so cabut buang ler. Dah mengeluarkan dua helai daunnya... sesukalah sangat. Sabor je ler menunggu.. Sementara itu baca serba sedikit mengenai bagaimana cara menjaga pokok ni. Mmm kelihatan tak susah sangat...ia sukakan panas dan tak suka air bertakung.... lebih suka pasir, serkam bakar dan cocopeat. Ok lah tu semua tu memang ada tersimpan dan digunakkan untuk tanam pokok pokok selain dari tanah bakar dan tanah liat.




Beriadah sambil bercucuk tanam keindahan berkebun

Tuaian yang lalu yang sempat disnap... dedaun buat masak lauk dan ulam ulaman, pisang digoreng dan pengat pisang. Belimbing buat jeruk uk dimakan kemudian hari, dicampurkan dengan sambal belacan atau masak chili padi...Mmmm masak sambal tumis ikan bilis taruh belimbing pun sedap juga. Tersangatlah indah bila kita bercucuk tanam, menanam sayuran sendiri, nak masak petik je diluar. Tanah tak lah seluas yang ada...so saya tanam je dalam pasu dan bekas bekas yang bolih recycle. Jiran lalu jeling jeling jengok jengok intai intai juga sayuran... bab sayuran yang di luar pagar saya kongsikan bersama jiran jiran yang memerlukan, sekiranya nak, petik je lah tak payah minta izin... hahaha...izin diberi in advance. Sharing is caring untuk dimanfaatkan. 


Ulam Raja buat ulam dan masak lemak udang sedap. pokok Pucuk ubi ada 4-5 batang je. cukup ler buat celur dan dimakan bersama sambal kacang. Berguna juga pucuk ubi ni...AlhamdulillahiRobbil'Aalamiin. Syukran...hari itu sakit kepala...pernah terbaca dalam blog gunakan pucuk ubi ni buat tuam...saya ambil 4 - 5 helai daun ni tumbuk tumbuk masokkan dalam pouch kain saya tuam tuamkan kat kepala...mmm ok.

 Tuaian Terung pipit dari Darlingku, dibagi dua untuk dimasak dan direbus airnya untuk ibu dan ayah minum.


Tuaian Mulberry ni dipetik dan sebelum ni ada lagi yg dipetik yg tak sempat disnap. Ini kali buat sirap Mulberry dengan stevia, lepas tu buat jam Mulberry, dapat ler 1/2 botol kecil. Jadi ler bolih buat sarapan nanti disapu pada roti. Jam Mulberry ni bolih juga dicampurkan pada air teh ais kosong, disebabkan jam Mulberry dah manis campur je di teh ais kosong mmmm..diminum sedap ketika dahaga waktu cuaca panas. Daun Mulberry masak pun sedap. Saya masak lemak chili padi ikan....tak terkata sedapnya. Terbaca pulak kat blog Encik Iskandar, tanamsendiri.com...dia masak soup....memang sedap lah tu. Cuba ler, dah tu nak masak lagi.



Pokok pucuk manis ni dah terlalu tinggi sengaja saya biarkan nak tengok buahnya....dapat ler sebiji tu...AlhamdulillahiRobbil'Aalamiin. Syukran. tak terbayang betapa gembiranya bila dapat buah yang sebiji ni. maklumlah pertama kali, selalu petik je daunnya dan ditrim pokok agar tak tinggi, tu sebab tak dapat buah ni. Dah tu trim balik pokok pucuk manis ni kasi pendek. Pucuk manis masak tumis air sedap je...makan dengan sambal belacan buah binjai (buah binjai dijerukkan dulu).


Dua Pokok ini pulak tak sure nama apa. Darlingku bawa balik untuk saya, dia tanam di site officenya.. Rajin betul dia cari pokok pokok. Tahu pulak thema berkebun dua tiga bulan ni nak tanam pokok pokok bunga, mmm tak kiralah pokok bunga apa janji berbunga dan berbagai jenis. So far so good... pokok bunga pokok bungaku walaupun kecil lagi sabor je ler.

Tuesday

Hawthorn Berry


Ni Buah Hawthorn berries kering bukan buah asam masin ye.. Hawthorn berries ni pun banyak khasiatnya, nak tahu lebiih lagi bacaler@http://www.herbwisdom.com/herb-hawthorn-berry.html .Rasanya ada masam manis. Dah berbulan minum kordial ni baru lah tahu nama buah ni Hawthorn berries,selalu saya minum tapi tak pula tahu namanya. kedai shengsei tu kata buah ni sedap dan bagus khasiat nya, lupa pulak nak tanya nama nya..mmm...selalu beli je gitu. Kebetulan baru baru ni chatting pula dengan Nurul mengenai buah Hawthorn berries...saya pun tak pernah nampak macammana lah rupanya. Tanya doctor google.. eh..eh..eh ni rupanya hawthorn berries..terima kasih Nurul dari SeriSubuh Agrofarm.

Buah Hawthorn berries kering saya jemurkan sekejab sebelum simpan dalam peti ais. Buah ni kena simpan dalam tupperware dan simpan dalam peti ais. Sekiranya taruh diluar ia akan pudar warnanya... tak bolih makan lagi lah tu.  

Saya suka bila buat kordial roselle campurkan buah hawthorn berries kering ni. Masakkan Roselle campurkan buah Hawthorn berries ni taruh daun stevia kering sikit kekadang saya taruh je serbuk stevia agar manis sirup kordial yang dibuat utk hidangan sekeluarga. Dah setahun lebih masak sirap kordial tak pernah campur gula...saya hanya taruh serbuk stevia kekadang daun stevia kering je. Cuaca panas gini sedap minum kordial Roselle Hawthorn sejuk. Sekiranya nak cuba buat gi ler kedai shengsei tu tanyakan buah hawthorn berries sekiranya owner tak farm tunjjuk je gambar ni InsyaAllah adalah tu kat kedai dia. 




Stevia..pokoknya, daun kering dan serbuk stevia

Apabila memakan herba dan sayur sayur perlulah banyak bersabar kerna reaksinya semulajadi dan secara fitrah membaiki pulih organ dalaman kita. Ia membaik pulih samada kita sedar ataupun tanpa kita sedari. Terpulang pada individu diatas sejauh mana keyaqinannya. InsyaAllah, setiap penyakit ada ubatnya. Pandai pandai ler cari yang mana satu berusaha ikhtiar...insyaAllah ketemu. Sayur Sayuran serta Herba mempunyai khasiat yang tersendiri kurniaan Allah Azza Wa Jalla. Betapa kasih dan sayangnya Allah Azza Wa Jalla pada hambaNya...SubhanaAllah...Allah Hu Akhbar.

Stevia....pokoknya, daun kering  dan serbuk stevia apa apa pun ok juga. bila dimakan akan terasa manisnya. Serbuk Stevia sedikit je dicampurkan pada minuman dah manis. Stevia adalah pengganti gula. Ia adalah manisan semulajadi secara alami. Setiap dedaun daun yang tumbuh pasti mempunyai rasa yang berbeza dan khasiat yg tertentu.Begitu juga daunnya Stevia ini, sekiranya dipetik dan dimakan manis akan terasa. Saya selalu juga petik daun stevia berikan pada Ibu dan Ayah makan buat kunyak kunyak macam cemelan gitu...fresh dari pokok stevia.

Pokok Stevia yang dibeli buat kali kedua dari Seri Subuh Agrofarm. 



Daun stevia kering... yang ni bukan lah dari pokok stevia yang saya tanam tapi sengaja  beli yang dah kering. Ni lagi jemur sikit lagi dan kemudian nak blend kasi halus. Bolih ler campurkan kat masakkan dan kat minuman atau kuih muih.


Yang ni pula serbuk Stevia. Ia berwarna putih. Serbuk ni di beli di AR Homeopathy & Herb. Order online dari Parit Buntar Perak. Dah regular beli kat ARHomeopathy & Herb ni. Selain dari stevia saya beli ubat homeopathy juga. Saya tak suka makan ubat yang ada chemical...so cari ler ubat ubat alternative untuk saya dan sekeluarga, kerna itu jualah saya menanam banyak pokok herba dan sayur sayuran. Best gitu berkebun bercucuk tanam menanam pokok pokok yang kita perlukan. Bila nak gunakkan petik je dihalaman.  



Bunga akar Dani

Hari itu ada kesempatan utk berkunjung kerumah sepupuku... teruja betul melihat pokok akakr dani yang ditanamnya berbunga lebat. Sebelum pulang dipelawa pulak nak pokok? Mmmm... nak... nak... saya pun cantas ler pokok akar dani ni. dan dapat juga anak pokok akar dani ditepi pokok induknya. Sungguh indah dan cantik...baunya harum semerbak. Potong tangkai yang berbunga pendek masukkan dalam balang. taruh ler atas meja dan bilik....Baunya....wangi semerbak.



Anak pokok akar dani saya tanam. Ranting ni pun saya kerat tanam....cuba cuba je...kebetulan hari itu terbaca diblog Encik Iskandar, Tanamsendiri.com...cara nak tanam pokok yg melilit. Encik Iskandar semai pokok jasmine Tonkin... saya pun trial n error cuba semai dahan akar dani. InsyaAllah.... nanti sambung diblog ni..berjaya tak semai. Apa apa pun masih ada anak pokok akar dani...so just wait n be patience. SABAR LER...

Lebah, tetamu datang dan pergi

Kunjungan kali ini Lebah. Mula mula sekor dua ekor je yang datang hinggap ke pohon pohon mengambil madu dari bunga bunga... mmm ... tak ada pokok bunga pun, yang ada hanyalah dari pokok sayur sayuran yang berbunga. Disuatu petang terkejut juga melihatkan sarang lebah ni...banyaknya lebah....bila pula ia datang tak pula tahu...entah bila pulak ia buat sarangnya. Cantik juga. Unik pulak sarang lebah ni berbentuk 2 love....Daling suami ku kata ia datang jap je migration...sekedar tumpang lalu. Saya tersenyum je...

 Gambar ini diambil dari dekat.  Lebah ni buat pulak kat pokok Remayung hijau... pokok remayung tu tak berapa kuat sangat..ia berpaut dibatang buluh kecil yg Darlingku buatkan agar ia bolih lilit dan panjat ler. 

selang beberapa hari tinggal satu love je dan dah mengecil.  Saya pun khuatir juga sekiranya ia buat sarang makin banyak nanti... budak budak bermain kat luar tu...???? mmm dah tak payah nak risau...semakin kecil..tak lama ia akan terbang pergi.

Betul juga ia datang migration tumpang lalu bersinggah sebentar. dah pun pergi menghilang entah kemana selepas hujan turun dengan lebatnya.  Inilah yang tinggal bekas bekas nya. yg bintik putih putih tu bekas lilinnya kot..tak pelah...Walau apapun...Goodbye lebah...semoga ia mendapat tempat yg lebih baik utk membuat sarang.
Tetamu ni selalu je berkunjung kat pokok ni. favourite kat pokok zigzag pokok bunga burung. bernyanyi ia kat situ. Burung ni kecil je dan cantik pulak. Seronok bila melihat tetamu ni datang...saya welcome je ia datang..kita kan kongsi alami ni.

Wednesday

Pisang Helang, Pisang Raja, Buah Telur dan sayuran

AlhamdulillahiRobbil'Aalamiin. Syukran, rezeki hasil tanaman, tuaian yang mengembirakan, rahmat dari Allah Azza Wa Jalla.

Semaian benih, pokok membesar dengan suburnya dan  berbuah, rahmat rezeki semaian. Hasil tuaian dari bercucuk tanam sendiri menggunakan tulang empat kerat, jari jemari kotor membajak tanah, berpeluh, peluh tiada menghiraukan sinaran pancaran Matahari, panas terik...yang mengembirakan bila hasilnya dituai untuk dimakan bersama keluarga.

Tuaian pisang serta buah dari office Darlingku, kali ini buah telur adalah 4 -5 biji yang dah masak, Darlingku bawa pulang, begitu juga pisang kepuk yang dah masak yang ditanam dekat belakang officenya. Pisang kapok buat pengat pisang dan goreng pisang je.
Pisang yang warna hijau tu Pisang Raja yang saya tanam belakang rumah. Rezeki ler... tunggu je ia masak, dah masak makan gitu sedap, digoreng pun enak.

Buah telur, trial n error membuat talam buah telur...pandai pandai je tukar resepi...resepi dari talam labu  tapi tak taruh labu saya campurkan buah telur yang dah masak ni, lecek lecek je, lagi pula buah telur ni lembut bila dah masak. Talam buah telur terlupa pula nak snap gambarnya... kesibukkan menyiapkan. Juadah untuk berbuka puasa. Result trial n error talam buah telur.... sedap dan enak, bolihler buat lagi bila ada buahnya.


Beberapa minggu kemudian pisang helang ni pula dah masak.Nama Pisang ni Pisang helang bukan pisang tanduk. Tanya kat Darlingku kenapa dipanggil pisang helang, katanya pisang ini berbuah macam kuku helang ia dlam 5 - 7 biji setandan saja. Buah Pisangnya pula tak sebesar pisang tanduk. Pisang tanduk pula hanya berbuah 1-2 biji setandan. begitulah namanya diberi.  Sedap digoreng dan buat bubur chacha ataupun pengat dicampurkan dengan keledek dan labu serta sagu biji...untuk juadah berbuka puasa.


Kemangi, daun som jawa buat ulam, sedap buat ulam makan dengan sambal belacan dan dengan tempoyak. tomatillo berbuah banyak pula kali ni, emak  makan gitu selepas berbuka. 


Bunga Telang dikumpulkan lagi untuk buat sirap biru. Nak best lagi buat ulam, goreng telur dadar taruhkan bunga telang ni dan buat pewarna kuih lapis.

Buah mahkota dewa yang berwarna merah, hijau ketika belum masak. Kenalah kupas kulitnya dan diracik racik dan dikeringkan. Dah kering bolihlah direndamkan dengan air panas untuk minuman untuk jaga kesihatan.



Sayur sayuran ni untuk dibuat ulam je... ketumbang air, kemangi buat ulam, pucuk ubi saya cuba buat perkasam....mmm tak menjadilah pulak :(  tak pe lah nanti cuba lagi, mungkin silap saya kot...
Timun ni satu je jadi, ada banyak juga yang kecil kecil tapi tak jadi...pokok timun layu gitu je...cabutler yang dapat satu ni je.

Yang bestnya menanam sayur sayuran ni, bila nak makan ulam  atau nak masak petik je kat depan halaman rumah. Fresh from my very own garden. 








Buah Binjai buat sambal belacan binjai

Pergi kepasar, sukanya bila nampak buah binjai ni. Dah lama juga tak merasa buah binjai ni. Buah binjai ni adakala manis adakala masam. Buah yang dibeli ni masam. Pulang dari rumah  buzzy pulak tak lah sempat nak kupas kulitnya, dibiarkan je kat atas para para. Harum semerbak baunya, Emak mencari mana lah datangnya bau buah binjai...terliur jap. Saya mengatakan saya ada beli buah binjai dia tersenyum...memang terliur dibuatnya...tak sabar nak tunggu saya buat sambal belacan makan dengan nasi panas...wowow...
Sebiji ni dicampurkan kat  sambal belacan...tu snap gambar buah binjai dan sambal belacan...power sedap dan enak.

Lagi 2 biji saya kupas kulitnya cincang isinya masok dalam bekas taruh gula perang dan garam himalaya sikit. Rasanya lemak masam masam manis dan terasa juga garamnya. Buat gini pun sedap juga....masa saya buat tak lah bolih tahan....terliur... merasa sikit... sedapnya... nasib baiklah buat ketika menyiapkannya ketika masakkan sahur...  dah siap simpan masokkan kedalam fridge, bila nak makan senang campurkan je dengan sambal belacan ataupun makan gitu je dengan nasi.


Monday

Pokok Jeramin dan bunga keluaran dari pokok sayuran dan herba

Tahun lepas sebelum Emak sakit ada tanam pokok Jeramin. Pokok tu mati selepas beberapa bulan kerna salah saya ler... :(  tak pandai menjaganya.  Emak sangat suka dengan pokok jeramin tu. Pokok Jeramin ni saya beli dinursery, dihighway pasir gudang keitka pulang dari pasar tamu kat Masai. Kat nursery tu memang regular saya pergi untuk membeli tanah campuran dan sekiranya ada beli pokok yang diminati beli ler. Kebetulan pokok ni pulak tinggal satu pasu, saya pun beli. Bila pokok ni dah stabil nak kerat sikit dan biakkan, moga moga dapatlah lebih dari satu pasu. Darlingku juga minta tanamkan untuknya, dia nak tanam kat office, InsyaAllah...sabor ler menunggu ye... 
AlhamdulillahiRobbil'Aalamiin, Syukran...seronok bila melihat pokok pokok yang ditanam berbunga walaupun ia dari pokok herba dan sayuran. ia tetap cantik dan menawan. 

Mmmm bila melihat pokok pokok sayur dan herba berbunga  nak pulak cuba tanam pokok bunga. Benih bunga telah dibeli tapi belum sempat semai lagi. Yang sempat semai bebawang Gladiolus dibeli dengan Diana dari kebunbahagiabersama. Wahh... cantik bila bunganya kembang warna peach dan pink mmmm...terlupa pula nak snap, atau mungkin dah snap tapi tak tahu simpan difile yang mana.  Jiran yang lalu asyik tegur je tengok bunga tu...cantik dan unik kata mereka.  Second round order dengan Diana beli lagi tapi kali ini bebawang tu saya berikan pada Darlingku, dia cuba nak tanam....nanti lihat je lah bunga yang ditanam warna apa lah pulak? Begitu juga sebiji bebawang Harum Sundal Malam yang dibeli dengan Encik Iskandar dari Tanamsendiri.com, yang lain saya tanam kat pasu, nampak tumbuh dengan subur tapi belum lagi berbunga.

Pokok Naga Buana dan Pokok Som Jawa dah stabil dan berbunga,  pokok Som Jawa dan Naga Buana dibeli dari SeriSubuh AgroFarm. Pokok Naga Buana pula dah ada anaknya yang mungkin agaknya dari guguran bunganya. Semasa free kemas kini ler pokok pokok yang ada terlihat ada seperti pokok dukung anak, saya biarkan ia membesar tapi ternyata ia anak pokok Naga Buana, apa lagi pindahkan ia kat pasu kecil dulu. 
  
Pokok Zigzag burung, so far belum dicantas dan diperkemaskan. Saja dibiarkan tumbuh tak dibelai, yang belai burung burung datang hinggap sesuka lah burung tu berkicuan kat dahannya...kerna saya asyik tumpukan perhatian pada pokok pokok herba dan sayur je... 

Pokok Matahari kali ini tumbuh pendek je dah mengeluarkan bunga, bunganya pulak kecil je. ok ok je lah...seronok juga tengok pokok yang sedang berbunga.
  
Bunga putih...favourite saya bunga melur sekiranya berbunga pasti petik cium cium harumnya bau.. putik kuntum yang belum kembang bolih dikeringkan dan dibuat teh, so far belum cuba keringkan. Lagi menikmati keharuman  dan kecantikkan bunganya berkembang. Ada beli yang dah siap kering putik kuntum bunga melur untuk dibuat minuman..sedap juga air nya. Bunga yang dah mekar ni bolih dimakan begitu saja, kekadang sambil cantas tangkainya dan daunnya saya makan bunga yang dah mekar...

Pokok Bunga senduduk putih ni rajin berbunga, bunganya direndam minum. Pokok ni dibeli dari Nurul diSeri Subuh Agrofarm. 

Tampaka berbunga putih juga. Bebawangnya  saya beli dari Diana, kebun bahagia bersama, ia seperti bawang merah. Bebawang ni banyak kahsiatnya, terutama yang kurang darah. saya beli lebih hari tu separah buat soup dan lebihannya tanam...wahh...dah berbunga.

Pokok bunga putih yang satu lagi tak tahu apa namanya. Bunganya harum sekali baunya. Sekiranya terasa macam nak pening pening lalat gi kat depan halaman tu cium je bau haruman bunga melur dan bunga ni. Kalau tahu nama pokok bunga ni bolihlah beritahu ye....Thank you very nice.

Ensabi sawi

Ensabi sawi ataupun sawi sarawak, nama sebenarnya saya tak tahu ler. Sawi dibawah tu tak tahu namanya. 2 jenis sawi yang dibeli dipasar tamu diMasai. Kedua dua sawi ni saya buat jeruk untuk dimakan bersama nasi dan lauk pauk dan bolih juga dimasak bersama asam pedas... memang sedap. Sekiranya beli sayur asin kat pasar tu kekadang masin, tetapi sawi yang saya jeruk ni tak masin. Saya buat ikut citarasa sendiri dan ianya berkhasiat kerna saya menggunakan garam himalaya dan cuka apple cider. Cuka kurma (Khal Kurma belum ada stock) saya gunakan untuk masakkan.

Sawi sawi tu saya celur dahulu sekejap (beberapa saat je) dengan air panas mendidih angkat dan tos. Garam himalaya, stevia/ gula melaka, cuka apple cider dan air secukupnya, dilarutkan, kemudian masukkan air larutan dan sawi dalam balang simpan dalam fridge.

Jika tanya ukuran beberapa, saya taruh je ikut sedap rasa saya sekiranya nak resepi jeruk ni banyak dimuat turun kat blog http://kasihilmar.com/2013/03/28/jeruk-kai-choy-jeruk-kobis-bunga/  blog ni memuat turunkan resepi yang berkhasiat dan banyak tips yang manfaat diberikan untuk kesihatan. Jeruk bunga kobis pun saya dah pernah buat, memang sedap dan ranggup.

Yang dalam tupperware kecil ni saya nak tanam semula, InsyaAllah  ia tumbuh membesar sebab dah pernah cuba tanam. Kekadang ada sayur kita bolih kitar semula. Rendamkan akarnya dalam bekas berisi air dalam 2 hari gitu lepas tu tanam ler, kekadang ada jenis sayur yang kena tunggu sampai ia berakar baru bolih tanam. Walau apa pun bolihlah cuba katanya trial n error.










Saya cuba google resepi buat ensabi sawi ni terjumpa pulak yang ni, ada pula cara resepi orang sarawak buat jeruk kat blog ni http://resepisarawakian.blogspot.com/2011/10/perkasam-ensabi-sawi-dayak-kimchi-iban.html bab yang ni belum cuba lagi. InsyaAllah nak juga cuba, bila dah tahu yang mana sedap bolih buat je cara gitu.                 

Sawi yang telah dijeruk dimasokkan kedalam balang dan disimpan dalam fridge...ready to eat lagi 2-3 hari lagi.


Buah Kulor

Buah Kulor.

Buah kulor ataupun breadnut fruit ni ternyata banyak khasiatnya dari vitaminnya: sila rujuk kelink http://www.nutrition-and-you.com/breadfruit.html. Saya baca kat blog Segala tentang Tumbuhan, beliau ada juga menulis article mengenai buah ini, sila baca kat http://fazlisyam.com/2013/02/09/buah-kulor/. Best ler dapat makan buah ni, cuma hari tu beli yang muda untuk dimasak. So far belum ada jumpa atau dijual buah yang dah masak, sekiranya ada nak juga membelinya....kenalah rajin rajin gi kepasar tamu diMasai tu, InsyaAllah, sekiranya ada rezeki pasti ada nanti.

Buah kulor ni luarannya Macam buah nangka, bila dikupas kulitnya bergetah...hah..macam nangka lah tu, tapi kemudian isinya seperti buah sukun. Berbiji besar tak macam nangka dan dan tak macam sukun pula yang bijinya halus halus. Nak kupas kulitnya kenalah sediakan minyak kacang disapu kat pisau dan tangan, jika tidak bergetah ler pisau dan tangan.
Buah kulor ni saya masak kari daging. Rempahnya campur sendiri... belajar dari blog ni berminat sila baca kat blog ni ye... http://www.theyummylife.com/italian_seasoning_curry_powder_poultry_seasoning. Banyak resepi yang bermanfaat dan berkhasiat bolih dicuba diblog ni. 

Saya tambahkan bahan yang dikisar bawang merah, bawang putih, serai dan chili kering.. lebih chili lagi pedas dan power kick... Rebus daging terlebih dahulu, kalau tak cuma cuma liat daging tu. Ditumis bawang hiris sehingga wangi dan gareng, taruh rempah, bahan kisar dan daun kari, biarkan sebentar kemudian taruh kerisik dan santan, mendidih masokkan daging. Bila kuah dah kering sikit baru taruh Buah kulor ni ia cepat empuk. Ikutler citarasa sendiri nak kering ke atau berkuah....


Sekarang ni sekiranya masak kari saya gunakan rempah campuran buat sendiri dari blog tu, Darlingku pun suka, katanya kari ataupun gulai yang dimasak sedap tak macam rempah kari biasa....

   


Sunday

Jemput jemput betik

Jemput jemput atau  cucur sama je kot...beruntunglah sekiranya ada menanam buah buahan dikebun, buah buahan yang sudah masak bolihlah dipetik makan gitu taupun buat kuih, dessert ataupun jus, bagi yang tak punya bolihlah beli kat pasar ataupun kat pasar raya. Buahan buahan selalunya dimakan gitu saja, dimasak, buat jeruk, halwa, puding ataupun kek dan berbagai lagi terpulang pada creativity sesaorang itu untuk membuatnya.  


Buah betik yang telah ranum ada 2 biji, besar pulak tu, dibelah buahnya berwarna merah...makan gitu dah, nak buat apa pulak ye? Saya cuba google cari resepi betik, terjumpa cucur betik kat resepi.com, mmm.... apa lagi saya pun mencubanya. Diresepi tu disuruh lecek dan blender betik tu, tak pulak saya buat gitu, saya parut betik tu kerna suka bil makan jemput jemput ada terasa buah betiknya. Saya gunakan serbok stevia, tepung gandum dan air secukupnya. Gaul seperti buat jemput jemput yang lain. Selalunya adunan jemput jemput saya perapkan dalam fridge 3-4 jam ataupun semalaman baru goreng.

Malam sebelum siapkan lauk untuk bersahur sempat goreng sikit, masok mulut sendiri ler dulu....amboiii...sedapnya, lagi sedap betik dari pisang. wah...ada juadah baru untuk berbuka puasa jemput jemput betik dan kastard betik...kastard betik campur je ler seperti buat kastard yang lain. Buka fridge pula ada agar agar laut kering campurkan sekali kat tepung kastard taruh santan dan serbok stevia, sejukkan...mmmm sedap juga. Bila sekiranya ada betik yang dah masak tu dan dah ranum dan lembik sikit, bolih lah buat jemput jemput. 

Selain dari Pisang, Buah sukun, Betik, Buah Telur pun sedap juga dibuat jemput jemput. Rasanya sedap dan enak. Trial n error tidak mengecewakan. Bila ada buah buahan yang dah ranum sangat tu bolihler cuba buat ye...Selamat mencuba.

Thursday

Bunga Telang, air sirap biru campur limau nipis jadinya...

Pokok BungaTelang tahun lepas telah dicabut pada awal permulaan tahun ini, disemai pula yang baru dari benih pohon bunga telang yang dicabut. Banyak betul kacangnya dapatler semai lagi, ni dah naik pohon Bunga Telang, merimbun dan banyak bunganya. setiap dua hari kutip bunganya.

Cantik.... suka ler sesangat melihatnya.
Bunga Telang yang dituai adakalanya buat ulam, selebihnya dikumpul buat air sirap biru. Hari tu ada terbaca kat lelaman Tamansendiri.com Encik Iskandar berikan tip tentang bunga Telang, sekiranya nak buat air warna merah perahkan limau nipis.  Terima kasih Encik Iskandar dari Tamansendiri.com memberikan idea tu. 

Good idea betul...kebetulan Darlingku suka minum air sirap limau ice....saya pun buatkan untuk berbuka puasa, untuk Darlingku dan keluarga minuman sejuk air sirap limau bunga telang,mmm....warnanya tak lah merah but more to light purple. Tak kisah ler warna merah ke, purple ke, asalkan bolih diminum dan sedap dan bagusnya tak ada perwarna langsung. Semuanya dari alami semula jadi, pokok organic tanaman sendiri. Bunga Telang direbus dibancuh dengan serbuk stevia sebagai pengganti gula, stevia ni lebih elok jka  dibandingkan dengan gula kemudian simpan ready to drink, apa apa perisa tinggal campur je, bila nak minum air biru mint campurkan daun mint, nak minum air sirap merah campurkan sirap bunga telang dengan limau  nipis, sekiranya nak plain biru pun ok, campur dengan madu strawberry pun sedap.  Sirap bunga Telang, sirap Roselle dah pun dibuat untuk minuman harian.

Pucuk Paku Uban serta sayuran dari Pasar Tamu Sarawak - DiMasai

Tiba hari minggu lagi, Darlingku tak bekerja. Santai santai je....tengahhari dia mengajak kepasar tamu lagi...oooo bestnya gembira betul bila bila diajak kepasar tamu sarawak. tak tahulah pulak apa nak dibeli kali ini dan apa yang dijual olih mereka dipasar tamu?
 

Bestnya kali ini beli yang berlainan pulak. Sayur sayuran yang selalu dibeli tetap beli ditambah sayuran yang baru. Wah!!! Pucuk Paku Uban, pertama kali nampak dan tahu. Tanya ler pada sipenjaja sayur ni nama apa? tu mereka kata Pucuk Paku Uban. beliler 2 ikat. Nak juga rasa, mereka kata pucuk paku ni lebih sedap. ok ler balik masak nanti, bila dah makan baru tahu sedap tak. Pucuk paku uban ni hujungnya warna putih seperti beruban, begitulah agaknya ia dapat namanya pucuk paku uban. Balik rumah goreng belacan taruh ikan bilis tumbuk kasar kasar....oooo...best, Pucuk paku uban ni lagi sedap dari pucuk paku kemidin dan pucuk paku biasa. Digoreng sedap, goreng bersama sambal belacan balik balik angkat, agar ranggup tangkainya, dicelur pun sedap makan bersama sambal belacan....mmm....lain kali sekiranya pergi lagi pucuk paku uban je ler beli nampaknya....

 



jumpa pulak buah ni seperti buah nangka ni, penjaja tu kata buah kulor ni. Buah ni macam nangka tapi penjaja tu kata ia lebih sedap dari nangka dan sukun. rasanya sepeti buah sukun,  Buah kulor ni tak digoreng tapi dimasak lemak atau kari atau opor ayam atau daging. Belum lagi masak, masih ada didapur, insyaAllah nanti cerita lagi pasal buah kulor ni. 
Sayuran yang dibeli dipasar tamu Sarawak - Masai.. beli 2 jenis sawi, Sayur sawi sarawak yang sama seperti hari tu beli. Sawi hari tu beli buat jeruk termasin, kali ini beli lagi, so kali ni kena lah berhati hati jangan pula taruh garam terlebih bila buat jeruk tu...dah pun buat jeruk. cara nak menjeruknya pun senang je. InsyaAllah dilain post upload bersama sawi yang lagi satu. 

Buah salak Sarawak dibeli dipasar tamu juga, sekiranya masam buat jeruk je, ternyata isinya rasa manis juga. Keluargaku suka betul makan buah salak ni, tak jadi ler buat jeruk, dua hari dah pun habis makan, makan sambil menonton tv. 






Kuih muih mmmm.... kuih penyaram ataupun cucur jawa tetap beli...puteraku tersenyum bila tanya dia nak tak... ni kali beli lebih sikit. 2 macam kuih yang baru kuih yang ada kelapa, agaknya kuih sagu kelapa namanya kot....sedap, dan kuih dalam celorong, kuih ni ok ok je, yang favorite kuih penyaram dan kuih sagu kelapa... best sedap.


Kuih Sarawak...ni je yang tinggal yang sempat disnap.